Santa Rosa do Sul está localizada às margens da BR-101 no sul de Santa Catarina, a menos de 15 km do Oceano Atlântico e a 20 Km do Parque Nacional de Aparados da Serra.

As principais atividades agrícolas são o cultivo da banana e da mandioca.A região é predominantemente agrícola mas, com influência de diversas atividades comerciais, indústria do polvilho e ecoturismo.

O município é conhecido por abrigar estudantes de várias regiões do Brasil em busca de formação técnica no Instituto Federal de Santa Catarina, se destacando também no cenário catarinense por sediar a maior festa do polvilho e da banana, a “Polvilhana